Ananasowy sernik bez pieczenia (Printable Version)
Chłodny sernik z ananasem na ciasteczkowym spodzie, mocno kremowy i orzeźwiający. Zrobisz go bez pieczenia.
# What You'll Need:
→ Spód
01 -
80 g roztopionego masła
02 -
200 g maślanych herbatników
→ Masa serowa
03 -
100 ml ananasowego soku
04 -
3 łyżki wody (ok. 45 ml)
05 -
1 łyżka żelatyny (czyli jakieś 10 g)
06 -
1 opakowanie cukru waniliowego
07 -
100 g cukru pudru
08 -
250 ml 30% kremówki
09 -
500 g kremowego serka (jak Philadelphia)
→ Dekoracja
10 -
50 ml ananasowego soku
11 -
200 g świeżego albo puszkowanego ananasa
# Steps to Follow:
01 -
Pokrój ananasa na małe kawałki, posyp nimi wierzch i polej wszystko sokiem ananasowym. Najlepiej zrobi wrażenie, jak będzie dobrze schłodzony.
02 -
Wylej masę serową na schłodzoną podstawę i rozprowadź. Wstaw całość do lodówki na co najmniej 4 godziny, a jeszcze lepiej na noc, żeby dobrze stężał.
03 -
Zmieszaj żelatynę z wodą i zostaw, żeby napęczniała. Serek kremowy utrzyj w dużej misce z cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym, aż będzie puszysty. Wlej śmietankę i miksuj do pełnej gładkości. Następnie dodawaj miękką żelatynę i ananasowy sok, mieszając ostrożnie, żeby całość pozostała jednolita.
04 -
Pokrusz herbatniki w blenderze na drobno. Zmieszaj je z ciepłym masłem i ugniataj, aż się połączą. Wysyp i wciśnij masę do okrągłej formy (22 cm), a potem włóż do lodówki na pół godziny.
# Additional Notes:
01 -
Świeży ananas trzeba na chwilę podgrzać, bo wtedy żelatyna się lepiej zsiądzie.
02 -
Dla mocniejszego cytrusowego sznytu wsyp trochę startej skórki z cytryny do masy serowej.
03 -
Polecam podać z bitą śmietaną i miętą — wtedy smakuje top.